Dieta wegetariańska.

„Dieta wegetariańska, mnie osobiście i moim bliskim, bardzo dobrze 
służy. Jestem głęboko przekonana o szkodliwości jedzenia mięsa i to 
nie tylko ze względu na zatruwający nasz organizm jego charakter. 
Swoimi  poglądami  nie zamierzam  jednak nikogo,  za wszelką  cenę 
uszczęśliwiać. Agresywne forsowanie swoich przekonań i zmuszanie 
innych   do   podporządkowania   się   naszej   „jedynie   słusznej”   idei, 
wywołuje   również   agresję   i   głęboki   opór.  Wegetarianie   powinni 
przekonywać   innych   swoim  zrównoważeniem,   zdrowiem,   pogodą 
ducha,   życzliwością   i   ślicznym   zapachem   (po   zrezygnowaniu 
z jedzenia mięsa pozbywamy się przykrego zapachu potu)
9
”.
Na   całym  świecie   jest   już   spora   grupka  mężów  stanu,   będących 
wegetarianami, poważnie traktujących zagadnienie praw zwierząt. W 
grudniu   2005   r.   prezydent   Republiki   Słowenii   Janez   Drnovšek 

zwrócił się do wszystkich z prośbą, by zastanowili się nad bezmiarem 
okrucieństwa,   jakie   ludzie  wyrządzają   zwierzętom.  Oto   fragment 
wywiadu z prezydentem.
Pytanie:  Co spowodowało,  że został  Pan wegetarianinem 
i jakie w konsekwencji zmiany pociągnęło to za sobą?
Janez   Drnovšek:   Stało   się   tak,   ponieważ   uważam,   że   jedzenie 
wegetariańskie   jest   smaczniejsze   i   lepszej   jakości.   Jemy  mięso, 
ponieważ tak nas nauczono.  Ja jestem wegetarianinem od kilku lat, 
a od   niedawna   weganinem.   Oznacza   to,   że   nie   jem   jajek,   nie 
spożywam  również  mleka   ani   pochodzących   z   niego   produktów. 
Niemniej jednak możliwości wyboru pozostają spore. Mam na myśli 
żywność   pochodzenia   roślinnego,   wystarczającą   do   zaspokojenia 
naszych   potrzeb.   Moja   decyzja   wynikała   bezpośrednio 
z wewnętrznego przekonania.  Niektórzy ludzie twierdzą,  że kuchnia 
wegańska jest ograniczona i przez to nudna,  ale nie jest to prawda. 
Może być bardzo urozmaicona10
.
Z   końcem   1995   r.   Federalny   Komitet   Doradczy   ds.   Kierunków 
Dietetycznych   zarekomendował  Ministerstwu  Rolnictwa   i  Zdrowia 
USA (Secretaries of Agriculture & Health) dietę wegetariańską jako 
właściwy   i   zalecany   sposób   odżywiania   się   dla   Amerykanów. 
W opublikowanych zaleceniach tegoż Komitetu Doradczego czytamy 
m.in.: „...laktowegetarianie cieszą się wspaniałym zdrowiem. Ryzyko 
wystąpienia  u nich   chorób   serca,   raka,   cukrzycy   czy   otyłości   jest 
wyraźnie zredukowane.  Dieta wegetariańska jest zgodna z zasadami 

zdrowego   odżywiania   się   oraz   aktualnymi   wskazaniami 
dietetycznymi.   Proteiny   nie   są   żadną   barierą   w   diecie 
wegetariańskiej...”  Raport   ten podkreśla   fakt,   że   stosowanie  diety 
wegetariańskiej   prowadzi   do   znacznej   redukcji  wielu   poważnych 
dolegliwości i chorób, jak na przykład choroby serca, raka, cukrzycy, 
nadciśnienia,   choroby   woreczka   żółciowego   czy   otyłości. 
Opracowanie   to   zawiera   15   stron   rozmaitych   argumentów 
popierających stosowanie diety wegetariańskiej,  wspieranych przez 
ponad 100 referencji naukowych z dziedziny medycyny.



Wszystkie niezbędne  informacje na  temat  wegetarianizmu zawarte 
są w pełnej wersji ebooka. 
Jeśli   chcesz   pogłębić   swoją   wiedzę   odnośnie   tego  czym  jest 
wegetarianizm, albo chcesz zrozumieć swoją rodzinę / znajomych, 
jednocześnie   zdobywając   wiedzę   o  produktach   spożywczych, 
zasadach, przepisach – kliknij.